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Grãos

Grãos

Parte integrante da alimentação humana desde os seus primórdios, os grãos já eram coletados pelos nossos ancestrais mesmo antes do desenvolvimento da agricultura. Os grãos se dividem em duas grandes categorias: os cereais e as leguminosas. Cada uma dessas categorias tem sua própria definição botânica e propriedades nutricionais, mas, a diferença básica entre elas é que cereal nasce em espiga e leguminosa em vagem.

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